Parmesansbrød
opskrift

Lækre parmesansbrød, der er perfekte som tilbehør til måltider eller som snacks. Disse bløde brød er nemme at lave og har en dejlig ostesmag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 16-18 stk

Ingredienser

- 4 dl mælk
- 1 pkt. frisk gær
- 3 dl hvedemel
- 1,5 dl revet parmesan
- 2 tsk oregano
- 1/2 tsk salt
- Ca. 5-6 dl hvedemel (yderligere)
- 1 dl olivenolie
Til pensling:
- Mælk
Til topping:
- 1/2 dl revet parmesan
- Oregano

Instruktioner

1. Smuldr gæren i håndvarmt mælk og rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt 3 dl hvedemel og rør til en jævn dej. Dæk skålen med et klæde og lad det stå i ca. 15-30 minutter, indtil dejen bobler let.
3. Tilsæt parmesan, oregano, salt og det meste af det ekstra hvedemel. Rør godt.
4. Hæld olien i dejen og rør til det er jævnt. Tilsæt gradvist mere hvedemel, indtil dejen slipper kanterne af skålen.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og del den i to. Form begge dele til stænger og skær dem i 16-18 stykker.
6. Tril stykkerne til boller og læg dem i par i bunden af bageformen. Placer de resterende boller ovenpå i par.
7. Dæk formene med et klæde og lad dem hæve i ca. 15-30 minutter.
8. Pensl brødene med mælk og drys revet parmesan og oregano over.
9. Bag ved 200 grader i ca. 25 minutter, indtil brødets overflade får en smuk farve.

Næringsindhold (per brød)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 4.46 (3730 anmeldelser) ★★★★★ del