Broccoli-røget fiske suppe
opskrift

En lækker broccoli-røget fiske suppe, der kombinerer velsmagende ingredienser og er perfekt som en varmende ret på kolde dage. Let at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stk porre
- 250 g broccoli
- 3 stk melne kartofler, skåret i både
- 150 g røget fisk
- 0,25 teskefulde friskkværnet hvid peber
- 1 teskefuld salt
- 1 liter vand
- Frisk dild, hakket
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Sauter den hakkede porre, broccoli og kartoffelbåde i olie over medium varme, indtil de bliver bløde.
2. Krydr de sauterede grøntsager med salt og peber, og sautér i et par minutter mere.
3. Tilsæt vandet til gryden og lad det simre med låg, indtil grøntsagerne er helt møre.
4. Tilsæt den røgede fisk og den hakkede dild til suppen. Rør godt rundt og varm suppen igennem i et par minutter.
5. Server varm og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (1919 anmeldelser) ★★★★★ del