Broccoli-løgratin
opskrift

Denne lækre og nærende broccoli-løgratin er en perfekt sideret eller let hovedret. Den kombinerer grøn broccoli og forårsløg med en kraftig ostesauce og krydderier, hvilket skaber en velsmagende og fyldig spiseoplevelse.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 bundt broccoli
- 1 bundt forårsløg
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl mælk
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk hvid peber
- 1/2 tsk gurkemeje
- 150 g stærk ost (f.eks. cheddar eller parmesan)
- 2 spsk sesamfrø

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask broccolien og skær den i små buketter. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil den er let blødgjort. Dræn og sæt til side.
3. Hak forårsløgene groft og svits dem på en varm pande i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvedemelet på panden og rør godt. Hæld mælken i og rør, indtil blandingen tykner.
5. Tilsæt salt, hvid peber og gurkemeje. Rør indtil det er jævnt.
6. Tilsæt de kogte broccolibuketter og halvdelen af osten. Rør godt sammen.
7. Hæld blandingen i et bagefad og drys resten af osten og sesamfrøene over.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun og boblende.
9. Lad retten køle af i et øjeblik, før den serveres.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (2296 anmeldelser) ★★★★★ del