Broccolisuppe
opskrift

En lækker broccolisuppe, der er en perfekt lavkalorie mulighed til både frokost og middag. Suppen er let at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 broccoli
- 1 stor gulerod
- 1 stor løg
- 5 dl vand
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld timian
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 50 g smøreost

Instruktioner:

1. Skær broccoli, gulerod og løg i mindre stykker og læg dem i en gryde.
2. Hæld vandet over grøntsagerne.
3. Tilsæt sort peber, salt, timian og grøntsagsbouillonterningen i gryden.
4. Lad blandingen koge i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Blend suppen, når alle grøntsagerne er tilberedte.
6. Tilsæt citronsaft og små stykker smøreost til suppen. Lad det koge lidt, indtil smøreosten er smeltet.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (183 anmeldelser) ★★★★★ del