Passionhyydykekakku
opskrift

En lækker passionhyydykekage, der smelter hjerter! Kagen er cremet og frisk, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 min + stivningstid
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 200 g digestivekiks
- 80 g margarine
- Fyld:
- 5 dl fløde
- 250 g tyrkisk yoghurt
- 300 g passionspuré
- 5 store husblas
- lidt over 2 dl sukker
- Gelé:
- 1 glas (150 g) Jam it! passionssyltetøj
- ½ dl passionspuré (eller ca. 4 frugter)
- ½ + ½ dl vand
- 2 husblas

Fremgangsmåde

1. Knus digestivekiksene til fine krummer og bland dem med smeltet margarine. Tryk blandingen ned i bunden af en 24 cm springform. Sæt formen i køleskabet og lad den stå.
2. Pisk fløden stiv. Læg husblas i blød i koldt vand og smelt dem i kogende vand.
3. Hæld den smeltede husblas i passionspuréen. Tilsæt sukker og yoghurt, og rør godt rundt.
4. Tilsæt forsigtigt den piskede fløde og rør indtil det er ensartet.
5. Hæld fyldet over kiksbunden og sæt det i køleskabet for at stivne i et par timer.
6. Til geléen, læg husblas i blød i koldt vand. Bland syltetøj, passionspuré og halvdelen af vandet i en skål. Kog det resterende vand og smelt husblas i det. Tilsæt husblasblandingen til syltetøjsblandingen i en tynd stråle.
7. Hæld geléen over kagen og lad den stivne i minimum 4 timer, helst natten over.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (2910 anmeldelser) ★★★★★ del