Passionmarenkipiiras
opskrift

Denne lækre passionmarenkipiiras er en perfekt sød dessert, der fortryller med sin smagskombination. Du kan bruge færdige passionpuréer eller lave din egen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør (smeltet)
- 250 g passionpuré
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 spsk majsstivelse
- Saft fra 1 lime
- 2 æggehvider
- 100 g sukker (til marengs)
- Et nip salt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Knus digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden og op ad kanten af en tærteform. Bag i ovnen i 10 minutter og lad den køle af.
3. Bland i en skål passionpuré, sukker, æg, majsstivelse og limesaft. Hæld blandingen over den afkølede kiksebund.
4. Bag tærten i ovnen i 25-30 minutter, indtil fyldet er fast. Tag den ud og lad den køle af.
5. Pisk æggehviderne med et nip salt, indtil der dannes blødt skum. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
6. Fordel marengsen over tærten og bag i yderligere 10 minutter, indtil marengsen får en smuk gyldenbrun farve.
7. Lad tærten køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Sukker: 25 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.83 (6279 anmeldelser) ★★★★★ del