Pasta Amatriciana
opskrift

Denne lækre Pasta Amatriciana opskrift er en fantastisk måde at nyde velsmagende mad, samtidig med at du støtter et vigtigt velgørenhedsprojekt. Opskriften er enkel og hurtig at forberede og tager dig direkte til Italiens smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g guanciale (eller bacon)
- 400 g tomatsauce
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- 1 dl tør hvidvin
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske basilikumblade til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand al dente ifølge pakkens anvisninger.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær guanciale i små tern.
3. Varm lidt olie på en pande og tilsæt guanciale. Steg indtil det er gyldent og sprødt.
4. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden. Sauter indtil de er bløde.
5. Hæld hvidvinen på panden og lad den fordampe.
6. Tilsæt tomatsaucen, salt og sort peber. Lad saucen simre over lav varme i cirka 10 minutter.
7. Bland den kogte spaghetti i saucen og lad smagene sætte sig i et øjeblik.
8. Anret pastaen på tallerkener og riv parmesanost over. Pynt med friske basilikumblade.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.35 (909 anmeldelser) ★★★★★ del