Pasta med Pesto og Grøntsager - En lækker ret til frokost eller aftensmad

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt zucchini og peberfrugt, og steg i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta og pestoen til grøntsagerne, og rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, drysset med revet parmesan.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 450 Fedt: 18 g Kulhydrater: 60 g Protein: 12 g