Pasta med Pesto og Grøntsager (Forberedelsestid: 20 minutter, Serverer: 4 personer)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger for kogetid.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt peberfrugt og zucchini til panden og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt cherrytomaterne og sautér i yderligere 2 minutter.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og kom den tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og grøntsagerne, og rør godt rundt, så alt bliver dækket af pesto.
6. Smag til med salt og peber, og server med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.