Pehme Piparkager
opskrift

Pehme piparkager er en lækker kombination af kage og julesmag, perfekt til kaffen. Smagen bliver kun bedre for hver bid.
Forberedelsestid: 1 time (plus hviletid)
Antal portioner: Ca. 30 piparkager

Ingredienser:

- 1 dl sirup
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld stødt nellike
- 1/2 teskefuld stødt kardemomme
- 1/2 teskefuld stødt kanel
- 1/2 teskefuld stødt pomeransskal
- 1/2 dl nødder og frø (f.eks. salatmix)
- 1/2 dl små hvid chokoladeterninger (eller hvid chokoladechips)
- 100 g stuetempereret smør
- 2 spiseskefulde fløde
- 1 teskefuld bagepulver
- 3 æg
- 5 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Bland sukker og sirup i en stor skål.
2. Tilsæt de stødt krydderier, nødder, hvid chokolade og stuetempereret smør. Rør godt sammen.
3. Bland bagepulveret med fløden og tilsæt det til dejen sammen med æggene. Rør indtil det er glat.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil det er godt blandet.
5. Lad dejen hvile i en halv time i køleskabet.
6. Sæt dejklumper på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag ved 200 °C i ca. 8-10 minutter, indtil piparkagerne er let gyldne.
8. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. piparkage):
Energi: 120 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 6 g
Fiber: 1 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.22 (3750 anmeldelser) ★★★★★ del