Blød og lækker rabarbergratin
opskrift

Rabarber er i sæson, og denne rabarbergratin er den perfekte måde at nyde den syrlige smag på. Let at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket rabarber (5-6 stænger)
- 1 teskefuld kanel
- En lille smule vaniljesukker
Dej:
- 150 g smør
- 100 g sukker
- 50 g råsukker (kan erstattes med hvidt sukker)
- 1 æg
- 200 g hvedemel
Topping:
- 50 g mandel- eller nøddecrunch

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader og smør et tærtefad.
2. Skær rabarberne i stykker og læg dem i en skål. Drys kanel og vaniljesukker over, og bland godt.
3. Hæld rabarberne i det smurte fad.
4. Pisk det bløde smør og sukkerne sammen i en skål. Tilsæt ægget og rør godt.
5. Tilsæt hvedemelet til dejen og rør, indtil den er ensartet.
6. Fordel dejen over rabarberne. Dejen behøver ikke at være jævnt fordelt.
7. Drys mandel- eller nøddecrunchen over toppen.
8. Bag i ovnen i cirka 30 minutter.
Nyd den med vaniljeis eller flødeskum!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.33 (1977 anmeldelser) ★★★★★ del