Pepperonisalaatti
opskrift

Raikas ja herkullinen salaatti, joka yhdistää makuja ja tekstuureja. Tämä salaatti on täydellinen kevyeksi aterialle tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 2-3

Ainekset

- 1 dl turkkilaista jogurttia
- 2 keitettyä kananmunaa
- 1 kurkku
- Tammenlehväsalaattia tai muuta vihersalaattia
- 100 g pepperonimakkaraa
- 2 viipaloitua ranskanleipää
- Kourallinen rucolaa
- 1 valkosipulinkynsi, viipaloituna
- 2 rkl öljyä
- 1 varsiselleri

Ohjeet

1. Valmista kastike sekoittamalla turkkilainen jogurtti ja haluamasi salsa keskenään. Anna maustua jääkaapissa sen aikaa, kun valmistelet salaatin.
2. Lämmitä öljy pannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu valkosipuli ja kuutioidut ranskanleipäpalaset. Paahda leipäpalasia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, sekoittaen välillä.
3. Pilko kurkku, pepperonimakkara, varsiselleri ja keitetyt kananmunat.
4. Yhdistä kaikki ainekset suureen kulhoon: salaatit, kurkku, pepperonimakkara, varsiselleri, kananmunat ja rucola.
5. Lisää paahdetut leipäpalaset ja sekoita varovasti.
6. Tarjoile salaatti jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos)

- Energiapitoisuus: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (576 anmeldelser) ★★★★★ del