Perfekt Lasagne
opskrift

Denne lasagne er løsningen på alle problemer med traditionel lasagne. Den har masser af lækker kødsauce og en perfekt tyk ostesauce, der holder lasagnen sammen.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- Kødsauce:
- 800 g hakket oksekød
- 2 løg
- 3 gulerødder
- 5 fed hvidløg
- 2 tomater
- Salt
- Peber
- Paprika
- Chili pulver
- Spidskommen
- 1 dåse hakkede tomater (400-500 g)
- 2 spsk ketchup
- Smør til stegning
- Ostesauce:
- 100 g smør
- 0,5-0,75 dl hvedemel
- 6-7 dl mælk
- Muskatnød
- Salt
- Hvid peber
- 10-15 skiver ost
- Topping:
- 150 g revet ost
- Frisk rucola til servering

Instruktioner

1. Forbered kødsaucen:
- Smelt smørret i en stor pande. Tilsæt hakket oksekød og de hakkede løg, hvidløg, gulerødder og tomater. Steg indtil kødet er brunet, og grøntsagerne er bløde.
- Tilsæt salt, peber, paprika, chili pulver, spidskommen, hakkede tomater og ketchup. Lad det simre, indtil overskydende væske er fordampet. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt.
2. Forbered ostesaucen:
- Tilsæt smørret og melet i en gryde, og rør indtil blandingen er glat. Tilsæt mælken og kog, indtil saucen tykner.
- Tilsæt muskatnød, salt, hvid peber og osteskiver. Rør det hele sammen og tag det af varmen.
3. Byg lasagnen:
- Smør en dyb bageform. Start med lag af: kødsauce, plader, ostesauce. Fortsæt med lagene, indtil ingredienserne er opbrugt. Afslut med kødsauce og revet ost på toppen.
4. Bagning:
- Bag i ovnen ved 200 °C på nederste rille i 35-40 minutter, indtil osten er sprød og gylden.
5. Servering:
- Tilsæt rucola ovenpå før servering. Nyd måltidet!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 650 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (668 anmeldelser) ★★★★★ del