Kylling med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og læg dem i en skål.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, skær peberfrugten og courgetten i tern, og hak løg og hvidløg.
4. Tilsæt grøntsagerne til kyllingen i skålen.
5. Hæld olivenolie over og krydr med salt og peber.
6. Bland godt, så alle ingredienserne er dækket af olien.
7. Læg blandingen på en bageplade og bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
9. Drys hakket persille over før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (6205 anmeldelser) ★★★★★ del