Perfekte Franske Kartofler
opskrift

Beskrivelse: De perfekte franske kartofler, der er sprøde på ydersiden og bløde indeni. Velegnet som tilbehør eller snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 2 liter vand
- 2 spsk salt
- 1 l rapsolie (til stegning)
- 1/2 teskefuld sort peber (efter smag)
- 1/2 teskefuld paprika (efter smag)
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange stænger.
2. Skyl kartoffelstænger i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse.
3. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt salt. Tilsæt kartoffelstænger og kog i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde, men ikke helt møre. Dræn og lad dem køle af.
4. Varm rapsolien i en dyb pande eller frituregryde til ca. 180 grader.
5. Steg kartoffelstænger i portioner, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3-5 minutter pr. portion.
6. Tag de franske kartofler op og læg dem på et køkkenpapir for at dryppe af, og krydr med sort peber og paprika, hvis ønskes.
7. Server varme med dip eller sauce.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (4926 anmeldelser) ★★★★★ del