Perintejens brun sovs
opskrift

Brun sovs er en alsidig og lækker sovsebase, som du kan bruge til forskellige retter. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede, og den tilfører smag til mange retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 4-6 portioner

Ingredienser:

- 50 g smør
- 3 spsk hvedemel
- 1 løg (hakket, valgfrit)
- 7 dl vand
- 1 bouillonterning
- Sort peber efter smag
- Hvid peber efter smag
- (Salt efter smag)

Instruktioner:

1. Sauter løgene på panden i en lille mængde smør, og læg dem til side.
2. Tilsæt resten af smørret og melet til panden. Rør godt og brun ved lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen er mørkebrun.
3. Tilsæt vandet i en jævn stråle mens du hele tiden rører (brug en piskeris). Lad det simre stille og roligt i ca. 10 minutter, mens du rører ind imellem.
4. Tilsæt bouillonterningen og peber. Rør rundt. Tilsæt til sidst løgene og smag til.
5. Server saucen med den ønskede ret, såsom kød eller kartofler.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 100 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g (uden tilsætning af salt)
Prøv den brune sovs, og oplev dens alsidighed!

Bedømmelse: 4.39 (5934 anmeldelser) ★★★★★ del