Perunarösti med røget sild
opskrift

En lækker og traditionel ret, der kombinerer sprøde kartofler med smagfuld røget sild. Perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 2 spsk olie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 200 g røget sild
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og riv kartoflerne groft. Pres overskydende væske ud.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Varm smør og olie på en pande over middel varme.
4. Tilsæt de revne kartofler og løg til panden. Steg i ca. 10-15 minutter, indtil overfladen på kartoffelrøsterne er gylden og sprød. Vend forsigtigt røsterne under stegningen.
5. Krydr med salt og sort peber.
6. Server kartoffelrøsterne med den røgede sild og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.27 (1253 anmeldelser) ★★★★★ del