Peuran Kyttäysjahti
opskrift

En lækker og velsmagende ret med vildt, perfekt til en aften med venner.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 800 g peuran kød
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 dl rødvin
- 2 dl oksefond
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Varm olivenolien op i en stor stegepande over medium varme.
2. Tilsæt hakket hvidløg og løg, og sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt peuran kødet og steg, indtil det får en smuk brun farve.
4. Hæld rødvinen i panden og lad det koge et øjeblik, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt oksefond og rosmarin. Krydr med salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kødet er mørt.
7. Server varm med for eksempel kartoffelmos eller stegte grøntsager.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.93 (2295 anmeldelser) ★★★★★ del