Söpö Ruusuleipä
opskrift

Denne søde ruusulev er den perfekte lækkerbisken, der glæder både begyndere og erfarne bagere. Dens smukke form og lækre smag gør den til en fremragende servering til fester eller hverdagsmomenter.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 8-10 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 10 g salt
- 7 g tørgær
- 300 ml varmt mælk
- 50 g sukker
- 50 g smør (smeltet)
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, saltet og tørgæren i en stor skål.
2. Tilsæt den varme mælk og det smeltede smør til melblandingen. Rør det sammen til en ensartet dej.
3. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk og glat.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord og rul den ud til en rektangulær plade.
6. Skær pladen i små strimler og rull hver strimmel stramt op til en rose.
7. Placer rosene på en bageplade dækket med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Pensl rosene med ægget og bag dem ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af før servering.

Næringsindhold (per brød):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (4679 anmeldelser) ★★★★★ del