Pieni Sacher-kakku
opskrift

En klassisk Sacher-kage i en mindre version, perfekt til familiesammenkomster. Den fyldige chokolade smag og abrikosmarmeladens kombination vil tage pusten fra dig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 60 g smør
- 70 g chokolade
- 0,7 dl sukker
- 2 æggeblommer
- 0,6 dl mel
- 1 spsk kartoffelmel
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld vaniljesukker
- 2 æggehvider
- 1-2 dl abrikosmarmelade (eller efter smag)

Glasur:

- ½ dl fløde
- 130 g chokolade

Instruktioner:

1. Smelt smørret og chokoladen forsigtigt i en gryde.
2. Pisk sukkeret og æggeblommerne sammen til en lys og luftig masse.
3. Sigt de tørre ingredienser (mel, kartoffelmel, bagepulver, vaniljesukker) i og rør godt rundt.
4. Tilsæt den smeltede smør- og chokoladeblanding til dejen og rør indtil det er ensartet.
5. Fold de piskede æggehvider forsigtigt ind i dejen.
6. Hæld dejen i en lille kageform (15 cm i diameter) og bag ved 175 grader i ca. 45 minutter.
7. Lad kagen køle helt af og skær den i tre lag.
8. Fordel abrikosmarmelade mellem lagene og dæk kagen. Lad den hvile i køleskabet natten over.
9. Lidt før servering, varm fløden op og smelt chokoladen i den varme fløde. Hæld glasuren over kagen.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 15 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.71 (1243 anmeldelser) ★★★★★ del