Pinaatti-Mozzarellapasta
opskrift

En lækker og nærende pasta-ret, der kombinerer spinat og mozzarella og bringer smag og farve til tallerkenen. Perfekt til hverdagsmad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i cirka 1 minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Bland den kogte pasta med spinat og hvidløg. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen fugtig.
6. Smuldr mozzarellaosten i pastaen og rør rundt, indtil osten smelter lidt.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server varm med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.45 (2163 anmeldelser) ★★★★★ del