Siika Tartar med Citrontapioka
opskrift

Denne lækre siika tartar er perfekt som en let forret, der kombinerer friske smage og teksturer. Server den med citrontapioka og maltrug.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk siika
- 50 g siikakaviar
- 1 citron (saft og skal)
- 50 g tapiokaperler
- 20 g maltrug
- Salt og peber efter smag
- Frisk purløg (til pynt)

Instruktioner:

1. Skær den friske siika i små terninger og læg dem i en skål.
2. Tilsæt salt, peber, citronsaft og revet citronskal til siikaterningerne. Rør godt rundt og lad det marinere i køleskabet i 10-15 minutter.
3. Forbered citrontapioka ved at koge tapiokaperlerne i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og bland de kogte tapioka med citronsaft og revet citronskal.
4. Anret den marinerede siika på portionsanretninger. Tilsæt siikakaviaren ovenpå.
5. Server med citrontapioka og maltrug.
6. Pynt retten med frisk purløg inden servering.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (2178 anmeldelser) ★★★★★ del