Limettemarinerede Sild med Peberrod
opskrift

En frisk fiskeret, der passer perfekt til nye kartofler.
Valgetid: 30 minutter + 1-2 timers marinerings tid
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g sild (fileteret)
- 2 limefrugter (saft og skal)
- 1 dl salt
- 2 spsk revet peberrod
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Bland i en skål limejuice, limezest, salt, peberrod, sukker og sort peber.
2. Læg sildefileterne i en dyb skål og hæld marinaden over. Sørg for, at fileterne er godt dækket af marinaden.
3. Dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet for at marinere i mindst 1-2 timer.
4. Tag sildene ud af køleskabet og dræn overskydende marinade af.
5. Anret sildene på et serveringsfad og hæld olivenolie over.
6. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 10 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.44 (2231 anmeldelser) ★★★★★ del