Piparkakkutoffeet - En lækker blanding af sødt og salt, perfekt til jul!

Fremgangsmåde

1. Forbered en bageform på ca. 20x20 cm med bagepapir.
2. Læg sukker, sirup, fløde og smør i en gryde. Varm op ved middel varme og rør, indtil smørret er smeltet.
3. Lad blandingen koge langsomt i ca. 10-15 minutter, indtil den når 120 °C (blød boldfase).
4. Tag gryden af varmen og rør peberkagekrydderi, vaniljesukker og salt i.
5. Hæld blandingen i den forberedte bageform og lad den køle af ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
6. Skær den afkølede toffee i stykker og smelt chokoladen over vandbad.
7. Dyp toffeestykkerne i den smeltede chokolade og læg dem tilbage på bagepapiret for at chokoladen kan stivne.
8. Lad chokoladen hærde og nyd!