Pizza Pizzarium
opskrift

En lækker pizza, der bringer ægte italienske smage direkte til dit hjem. Forberedelsestid er cirka 1 time, og denne opskrift er til 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g pizzamel
- 300 ml vand
- 20 g frisk gær
- 10 g salt
- 1 spsk sukker
- 3 spsk olivenolie
- 200 g tomatsauce
- 250 g mozzarellaost
- 100 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum (efter ønske)
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opløs den friske gær og sukker i det lune vand. Lad det hvile i cirka 10 minutter.
2. Bland pizzamelet og saltet i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolien.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig og glat. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
4. Udrul dejen til en tynd plade og læg den på en bageplade.
5. Fordel tomatsaucen jævnt over dejen. Smuldre mozzarellaosten over og drys parmesanosten henover.
6. Bag pizzaen ved 220 grader i cirka 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Tag pizzaen ud af ovnen og tilsæt frisk basilikum og sort peber efter ønske. Skær i skiver og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.01 (3193 anmeldelser) ★★★★★ del