Po-ba-pe-muussi
opskrift

Denne lækre og nærende mos kombinerer kartofler, gulerødder og søde kartofler, og passer godt som tilbehør til mange retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 kg rosamunda kartofler
- 1,5 dl laktosefri mælk (let)
- 2 store gulerødder
- 1 stor sød kartoffel
- 1 teskefuld aromasalt
- Vand
- 1 teskefuld salt
- 50 g laktosefri smør

Instruktioner

1. Skræl kartoflerne, gulerødderne og den søde kartoffel.
2. Skær grøntsagerne i passende stykker.
3. Kog grøntsagerne i ca. 1,4 liter vand, indtil de er møre.
4. Hæld kogevandet fra.
5. Tilsæt smørret og mos grøntsagerne til en jævn konsistens.
6. Tilsæt den laktosefrie mælk og rør godt rundt.
7. Krydr med aromasalt og tilsæt eventuelt mere salt efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.05 (4058 anmeldelser) ★★★★★ del