Vegansk Røget Gulerodsalat - En lækker tilføjelse til julebordet
Denne velsmagende veganske opskrift bringer smag og farve til julebordet i form af røgede gulerødder. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær gulerødderne i tynde strimler eller skiver.
- Kog gulerodsskiverne i kogende vand i cirka 5 minutter, indtil de er let møre.
- Dræn gulerødderne og læg dem i en skål.
- Tilsæt olivenolie, soja, flydende røg, citronsaft, havsalt, sort peber og sukker. Rør godt rundt, så alle krydderierne fordeles jævnt.
- Lad det marinere i køleskabet i mindst 20 minutter, så smagene trænger ind i gulerødderne.
- Serveres koldt, pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 120 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 8 g |
| Kostfibre | 2 g |