Gulerods-linse suppe

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak gulerødderne, løget og hvidløget.
2. Varm olien i en gryde og svits løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødderne og karrypulveret, og steg i yderligere et par minutter.
4. Skyl linserne og tilsæt dem til gryden sammen med grøntsagsbouillonen.
5. Kog suppen ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil linserne og gulerødderne er møre.
6. Blend suppen glat med en stavblender eller i en blender.
7. Smag til med salt og peber. Server evt. med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 180 Protein: 8 g Fedt: 5 g Kulhydrater: 28 g Fiber: 7 g