Gulerod-æble-ostekage
opskrift

Denne lækre gulerod-æble-ostekage kombinerer høstens smage og er den perfekte dessert eller kage til kaffebordet. Forberedelsestid er ca. 1 time, og den rækker til 8-10 portioner.
Ingredienser:
- 3 dl revet gulerod
- 2 dl æbleterninger
- 200 g flødeost
- 1 dl sukker
- 2 æg
- 1 dl olie
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 1 dl nødder (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en bageform.
2. Bland i en skål revet gulerod, æbleterninger, flødeost, sukker, æg og olie.
3. Tilsæt de tørre ingredienser: hvedemel, bagepulver, kanel og salt. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt nødderne, hvis du ønsker det, og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i den forberedte form, og bag den i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er gennemstegt.
6. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (1949 anmeldelser) ★★★★★ del