Porkkanakakkugranola
opskrift

En lækker og sprød granola, perfekt til morgenmad eller brunch. Lavet med naturlige ingredienser og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller pekannødder)
- 0,5 dl kokosolie
- 0,5 dl honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 0,5 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 dl tørret frugt (f.eks. rosiner eller abrikoser)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland havregryn, revet gulerod, nødder, kanel og muskatnød i en stor skål.
3. Smelt kokosolien og bland den med honning eller ahornsirup samt vaniljeekstrakt.
4. Hæld olieblandingen over de tørre ingredienser og rør godt, indtil alle ingredienserne er fugtige.
5. Fordel blandingen jævnt på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil granolaen er smukt gyldenbrun. Rør granolaen halvvejs gennem bagetiden.
7. Lad granolaen køle af, og rør derefter de tørrede frugter i.
8. Opbevar granolaen i en tætsluttende beholder.
Næringsindhold (portion, cirka 50 g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (5366 anmeldelser) ★★★★★ del