Gulerodsbrød
opskrift

Disse sprøde og bløde gulerodsbrød er lækre, når de serveres varme. De passer godt til fx supper eller salater.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Annosstørrelse: 9 brød
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 25 g gær
- 1 dl revet gulerod
- 2 1/2 teskefulde salt
- ca. 12-15 dl hvedemel eller gærbrødmel
Instruktioner:
1. Smuldre gæren i håndvarmt vand og rør godt rundt.
2. Tilsæt den revne gulerod og salt til vandet.
3. Tilsæt melet gradvist mens du rører dejen, indtil den slipper skålen og er elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. en time.
5. Del den hævede dej i ni lige store stykker og tril dem til brød.
6. Læg brødene på en bageplade med bagepapir og dæk dem med et klæde. Lad dem hæve i yderligere ca. 45 minutter.
7. Forvarm ovnen til 275 grader og bag brødene i ovnen i ca. 5 minutter.
8. Sænk derefter temperaturen til 175 grader og bag brødene i yderligere ca. 25 minutter, indtil de er smukt gyldne og lyder hule, når man banker på bunden.
Næringsindhold (pr. brød):
Energi: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 1 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (4705 anmeldelser) ★★★★★ del