Porkkanaleivokset
opskrift

Disse lækre porkkanaleivokset er den perfekte søde snack eller dessert. De er saftige og fyldt med smag, og kombinationen af kanel og nøddeknas giver en dejlig ekstra smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-15 leivokset

Ingredienser:

- 1 ½ teskefulde salt
- 1 ½ teskefulde kanel
- Nøddeknas efter smag
- 1 teskefuld natron
- 5 dl sukker
- 450 g revet gulerod
- 150 g smøreost
- 225 g flormelis
- 75 g smør
- 6 ½ dl hvedemel
- 2 ½ teskefulde bagepulver
- 300 g smeltet smør eller margarine
- 2 ½ teskefulde vaniljesukker
- 5 æg

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør bageformen.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt det smeltede smør og smøreosten til æggeblandingen og rør godt.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, natron, salt, kanel og vaniljesukker) sammen.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen skiftevis med den revne gulerod. Rør indtil dejen er ensartet.
6. Tilsæt nøddeknas og fold det forsigtigt ind.
7. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil leivoksene er gyldne og færdige (test med en tandstik).
9. Lad dem køle af, inden de serveres. Du kan drysse flormelis over toppen som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (1223 anmeldelser) ★★★★★ del