Pastaret med Gulerødder
opskrift

En lækker og sund pastaret med gulerødder og salvie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta
- 4 store gulerødder
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- Et par salvieblade (tørrede eller friske)
- Salt
- Sort peber
- Pecorino-ost (eller parmesan/grana)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, vask, skræl og skær gulerødderne i tynde skiver. Skræl og skær hvidløget i skiver.
3. Når pastaen er i gryden, varm olivenolie, smør, salvie og hvidløg i en stor pande over medium varme i et par minutter.
4. Tilsæt gulerodsskiverne til panden og steg dem i et par minutter under omrøring.
5. Tag panden af varmen og fjern eventuelt salviebladene. Krydr med salt og peber.
6. Hæld den kogte og drænede pasta i panden og bland godt.
7. Server straks med revet pecorino-ost.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 14 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (3436 anmeldelser) ★★★★★ del