Porkkanatahna
opskrift

Maukas og farverig porkkanatahna, perfekt som tilbehør til en meze-tallerken. Let at lave og en fornøjelse at dele med venner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g gulerødder
- 2 spsk tahini
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødderne i små stykker.
2. Kog gulerødderne i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Blend de afkølede gulerødder, tahini, olivenolie, citronsaft og knust hvidløg i en blender, indtil blandingen er glat.
4. Smag til med salt og sort peber.
5. Overfør tahnen til en serveringsskål og pynt med frisk persille.
6. Server med brød, grøntsager eller andre snacks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.2 (6274 anmeldelser) ★★★★★ del