Porkkanatahna
opskrift

En lækker og nem gulerodspasta, der fungerer perfekt som tilbehør i en meze-anretning. Denne pasta er fyldt med smag og sunde ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 300 g gulerødder
- 1 dl tahini
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak gulerødderne. Kog dem i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Læg de afkølede gulerødder, tahini, olivenolie, citronsaft og hvidløg i en foodprocessor.
3. Blend indtil det bliver en glat pasta. Hvis pastaen er for tyk, kan du tilsætte lidt vand.
4. Krydr med salt og sort peber efter smag.
5. Overfør pastaen til en serveringsskål og pynt med frisk persille.
6. Server pastaen med brød, grøntsager eller andre småretter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (6068 anmeldelser) ★★★★★ del