Porkkanesandwichbrød
opskrift

Lækre og bløde brød, der bringer efterårets smage ind i køkkenet. Disse brød er nemme at lave og smager godt både varme og kolde dagen efter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-15 brød

Ingredienser:

- 5 dl varmt vand
- 1 spsk psyllium
- 1 spsk sukker
- 2 teskefulde salt
- 2 pakker tørgær
- 2½ dl revet gulerod (ca. 2 mellemstore gulerødder)
- ½ teskefuld xanthangummi
- 500 g (1 pakke) Semper grov melblanding
- 2 spsk madolie

Instruktioner:

1. Bland psyllium i det varme vand og lad det quiche i 3-5 minutter.
2. Tilsæt salt, sukker, tørgær og revet gulerod samt halvdelen af melet (hvor xanthangummi er blandet) mens du ælter.
3. Ælt olien og resten af melet ind i dejen. Ælt dejen i en køkkenmaskine eller med en elektrisk mixer med dejkrog i et par minutter.
4. Form dejen til brød med fugtige hænder og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve på et varmt sted i cirka 30-45 minutter.
5. Bag brødene ved 225 grader i 20-30 minutter, eller indtil de får en smuk farve.

Næringsindhold (per brød):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (5054 anmeldelser) ★★★★★ del