Porcfilet med Rødvinsauce
opskrift

En lækker porcfilet, der serveres med en fyldig rødvinsauce og tyttebær. Denne ret er perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g porculfilét
- 3 dl rødvin (tannisk)
- 150 g tyttebær
- 1-2 teskefulde sukker
- 2 teskefulde timian
- olie til stegning
- salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Opvarm en pande og tilsæt lidt olie.
2. Krydr porculfiléterne med salt og peber og steg dem på panden, indtil de er smukt brunet på begge sider. Tag dem af panden og hold dem varme.
3. Hæld rødvinen på panden og lad den koge i et par minutter, indtil den reduceres lidt.
4. Tilsæt tyttebær, sukker og timian til rødvinsaucen. Lad det koge et par minutter mere.
5. Afslut saucen ved at tilsætte de stegte porculfileter og varm dem op i saucen.
6. Server porculfileterne med rødvinsauce, for eksempel med kartoffelmos eller stegte grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (4815 anmeldelser) ★★★★★ del