Saftig svinekød i ovn

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 120 grader.
2. Bland olivenolie, salt, sort peber, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver og timian i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt ind i svinekødet.
4. Læg svinekødet i et ovnfast fad og hæld æblecidereddike og vand i fadet.
5. Dæk fadet tæt med folie.
6. Steg kødet i ovnen i cirka 4 timer, indtil det er mørt og let kan trækkes fra hinanden.
7. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i 15 minutter før servering.