Porvoon Pariisin Ville -tyylinen herkullinen illallinen

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt frisk spinat og oregano, rør indtil spinaten lige er faldet sammen.
6. Tag panden af varmen og drys fetaost over retten.
7. Server straks med ris eller kartofler.