Possuruller med Juuriselleri
opskrift

Denne lækre ret kombinerer mørt svinekød med velsmagende juuriselleri. Perfekt hovedret til fester eller særlige lejligheder.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g svinemørbrad
- 1 stor juuriselleri
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl æblejuice
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld timian
- 1 spsk smør

Instruktioner:

1. Skræl og skær juuriselleri i tynde skiver. Kog dem i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær svinemørbraden i tynde skiver. Pisk olie, salt og peber sammen i en skål og mariner svinekødsskiverne i marinaden i ca. 15 minutter.
3. Tag svinekødsskiverne fra marinaden og læg en juuriselleriskive på hver skive. Rul svinekødsskiverne stramt sammen og fastgør dem med tandstikkere.
4. Opvarm smørret på en pande og steg svinerullerne ved middel varme i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt æblejuice og honning til panden, og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Drys timian over og server varmt, for eksempel med kartofler eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.72 (628 anmeldelser) ★★★★★ del