Provencalsk zucchini-gratin
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet gratin med zucchini og ost, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 10 minutter
Bagetid: 40 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g zucchini
- 2 dl mælk
- Smør/olie
- ½ porre
- 1 dåse creme fraiche
- Urtesalt
- Et nip cayennepeber
- 5-6 dl revet ost
- 2 teskefulde revet muskatnød
- Timian
- 4 æg
Fremgangsmåde:
1. Skær zucchinien i skiver.
2. Sauter zucchiniskiverne i smør eller olie ved lav varme med låg på i ca. 10 minutter.
3. Tag de sauterede zucchini af panden og sautér porren, indtil den er blød.
4. Pisk æggene, mælken og creme fraichen sammen i en skål.
5. Tilsæt den revne ost, urtesalt, cayennepeber, muskatnød og timian til æggeblandingen.
6. Bland de sauterede zucchini og porre i æggeblandingen.
7. Hæld blandingen i en smurt bageform og bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad gratinen køle lidt af, inden den serveres.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (5037 anmeldelser) ★★★★★ del