Pullan leivonta
opskrift

Denne opskrift er perfekt til at bage lækre boller, uanset vejret. Bollerne er en fantastisk bagværk at nyde med en kop kaffe på terrassen eller indendørs.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: Ca. 12 boller

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 50 g smør
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Varm mælken til håndvarm og opløs den friske gær deri.
2. Smelt smørret og tilsæt det til gærmælken.
3. Bland hvedemelet, sukkeret og saltet i en skål.
4. Hæld væsken i melblandingen og ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Udrul den hævede dej til en plade og skær den i stykker.
7. Form bollerne til runde kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
8. Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med et sammenpisket æg og bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af inden servering.

Næringsindhold (pr. bolle, ca.):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g
Nyd bollerne med kaffe eller bare som de er!

Bedømmelse: 4.46 (1419 anmeldelser) ★★★★★ del