Punaherukka- og flødeostekage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og let dessert med friske ribs og en cremet fyldning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 8 personer
Ingrediensliste:
- Bund:
- 125 g smør
- 3/4 dl sukker
- 2 æggeblommer
- 2 1/2 dl speltmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl skummetmælk
- Fyld:
- 2 æggehvider
- 1 teskefuld sukker
- 200 g Philadelphia flødeost
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 5 dl ribs (tøede op ved stuetemperatur)
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggehviderne stive.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det bliver luftigt. Tilsæt æggeblommerne og pisk videre.
3. Bland de tørre ingredienser (speltmel og bagepulver) sammen. Tilsæt dem og mælken til smørblandingen og rør godt.
4. Fordel bunddejen i en smurt 24 eller 28 cm springform.
5. Pisk flødeosten sammen med vaniljesukker og majsstivelse, indtil det er glat.
6. Fold forsigtigt de stive æggehvider og ribsene ind i flødeosteblandingen.
7. Fordel fyldet oven på dejen. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 45 minutter.
8. Lad kagen køle af og pynt med ribs.
9. Sigt flormelis over kagen inden servering.
Nyd den lækre punaherukka- og flødeostekage!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.4 (4821 anmeldelser) ★★★★★ del