Punajuuri-fetafocaccia
opskrift

En lækker focaccia med smagfuld kombination af rødbede og feta. Perfekt som tilbehør eller snack!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 400 g rødbedesauce
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld flydende honning
- 1 pakke tørgær
- 4 1/2 dl hvedemel
- 1/2 dl olivenolie
- Topping:
- olivenolie
- kogte rødbeder i tynde skiver
- feta- eller gedeost
- timian eller rosmarin
- havsalt

Fremgangsmåde:

1. Varm rødbedesaucen op til 42 grader.
2. Tilsæt salt og honning og rør godt sammen.
3. Bland tørgæren med en lille mængde hvedemel og tilsæt det til saucen.
4. Ælt resten af melet gradvist ind i dejen og tilsæt til sidst olivenolien.
5. Lad dejen hæve et varmt og trækfrit sted i minimum 30 minutter.
6. Form den hævede dej til et rundt brød på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Pensl brødets overflade med olivenolie.
8. Tryk skiverne af kogte rødbeder og smuldret fetaost ind i brødet.
9. Drys timian eller rosmarin samt havsalt over toppen.
10. Bag i ovnen ved 225 grader i cirka 15 minutter.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.81 (6222 anmeldelser) ★★★★★ del