Punajuuri-Roséviinitahnapurilaiset
opskrift

Beskrivelse: Lækre små sandwich med en velsmagende rødbede- og rosévinpasta. Perfekte til en sommerfest eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-5

Ingredienser:

- Ca. 8-10 skiver rugbrød eller ølandsbrød
- Rødbede- og rosévinpasta:
- 5 rødbeder
- 1 dl olie
- ½ dl creme fraiche
- Tørret timian efter smag
- ½ dl Gato Negro Rosé vin
- Salt og peber efter smag
- 100 g fetaost
- Til pynt: friske urter

Fremgangsmåde:

1. Kog rødbederne møre, skræl dem og lad dem køle af.
2. Læg de afkølede rødbeder, olie, creme fraiche, tørret timian, rosévin, salt og peber i en skål. Blend det til en glat pasta.
3. Lad pastaen trække i køleskabet i cirka 30 minutter.
4. Smør pastaen på rug- eller ølandsbrød.
5. Smuldre fetaosten over og krydr med salt og peber.
6. Pynt med friske urter og server med en kold Gato Negro Rosé vin.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g
- Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.42 (3203 anmeldelser) ★★★★★ del