Punajuurisiskonmakkarakeitto
opskrift

En lækker og farverig suppe med rødbeder og siskonmakkara.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g syltede rødbeder i skiver
- 300 g siskonmakkara
- 1 l vand
- 1 løg
- 2-3 kartofler
- 1 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld honning
- 1 frisk agurk
- Surt fløde til servering
- Brød til servering
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Kog vandet i en gryde, og tilsæt løg og kartofler. Lad det koge i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt de syltede rødbeder til suppen og rør rundt.
4. Form små kugler af siskonmakkara og tilsæt dem til suppen. Lad det koge i yderligere 15 minutter.
5. Krydr suppen med sort peber og honning. Rør godt rundt.
6. Fjern frøene fra agurken og skær den i skiver. Tilsæt skiverne til suppen og lad det koge et kort øjeblik.
7. Server suppen med sur fløde og godt brød. Nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 15 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (3785 anmeldelser) ★★★★★ del