Polsk sur-suppe (Żurek)
Denne lækre og fyldige polske sur-suppe er den perfekte trøstende ret, der bringer smag og varme på kolde dage. Prøv denne opskrift og nyd de ægte polske smagsoplevelser! Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak kartoflerne og løget. Hak hvidløget fint.
- Læg det røgede kød, vand, kartofler, løg, hvidløg og laurbærblade i en gryde. Kog i ca. 30 minutter, indtil kartoflerne er møre.
- Bland hvedemelet med en lille mængde vand og tilsæt det til suppen. Lad det koge i et par minutter.
- Tilsæt surdejen til suppen og rør godt. Krydr med salt, sort peber og dild.
- Lad suppen simre i yderligere 10-15 minutter.
- Server suppen varm med kogte æg og rugbrød.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 5 g |