Rødbede-gulerodssalat
opskrift

En frisk og sund salat, der kombinerer den søde smag af gulerødder med den jordiske smag af rødbeder. Denne opskrift er en fantastisk tilbehør eller let snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 100 g rødbeder
- 4 gulerødder
- 1 spsk honning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv gulerødderne fint.
2. Kog rødbederne, indtil de er møre, og skær dem i små tern.
3. Bland de revne gulerødder med de skårne rødbeder i en serveringsskål.
4. Tilsæt honning og rør godt rundt.
5. Server straks eller lad den trække i køleskabet i en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 70 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (4948 anmeldelser) ★★★★★ del