Puolukkamousse
opskrift

En lækker og hjemlig dessert, der fremhæver vinterens smage. Denne friske mousse er perfekt til festbordet eller som en hverdagssnack.
Valgetid: 30 minutter + køleskabsopbevaring
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl puolukoita (tranebær)
- 1 dl sukker
- 2 dl fløde
- 1 dl vaniljeyoghurt
- 1 blade gelatine
- 2 spsk vand

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladet i koldt vand i cirka 5 minutter.
2. Varm tranebærene i en gryde sammen med sukkeret, og kog indtil tranebærene er møre.
3. Purér tranebærblandingen til en jævn konsistens og lad den køle af lidt.
4. Tag gelatinebladet op af vandet, og opløs det i den varme tranebærpuré.
5. Pisk fløden til skum, og tilsæt vaniljeyoghurt.
6. Fold forsigtigt tranebærpuréen ind i flødeskummet.
7. Fordel moussen i serveringsskåle, og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer, eller indtil moussen er stivnet.
8. Server eventuelt med friske tranebær eller flødeskum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (2773 anmeldelser) ★★★★★ del