Havegartnerens gedeost-grøntsagstærte

Fremgangsmåde

1. Smuldr det ternede smør, hvedemelet, persillen og saltet sammen i en skål.
2. Tilsæt koldt vand og rør, indtil dejen er glat.
3. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Sauter grøntsagerne på en pande over medium varme, og krydr med salt og sort peber.
5. Hæld de sauterede grøntsager over dejen i formen.
6. Pisk madlavningsfløde, creme fraiche, æg, salt, sort peber og krydderiblandingen sammen.
7. Hæld blandingen over grøntsagerne i formen.
8. Skær gedeosten i skiver og læg dem ovenpå fyldet.
9. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil fyldet er sat.