Havegartnerens gedeost-grøntsagstærte
opskrift

Denne lækre tærte kombinerer friske grøntsager og gedeost, hvilket skaber et fyldigt og velsmagende måltid. Forberedelsen er hurtig og nem, især med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- Bund:
- 150 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1 spsk hakket persille
- en knivspids salt
- 3 spsk koldt vand
- Fyld:
- 1 pakke friske grøntsager (f.eks. blandede grøntsager)
- salt
- friskkværnet sort peber
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl creme fraiche
- 3 æg
- 1/2 - 1 teskefuld salt
- friskkværnet sort peber
- 1 teskefuld provencekrydderi
- 200 g gedeost

Instruktioner:

1. Smuldr det ternede smør, hvedemelet, persillen og saltet sammen i en skål.
2. Tilsæt koldt vand og rør, indtil dejen er glat.
3. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Sauter grøntsagerne på en pande over medium varme, og krydr med salt og sort peber.
5. Hæld de sauterede grøntsager over dejen i formen.
6. Pisk madlavningsfløde, creme fraiche, æg, salt, sort peber og krydderiblandingen sammen.
7. Hæld blandingen over grøntsagerne i formen.
8. Skær gedeosten i skiver og læg dem ovenpå fyldet.
9. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil fyldet er sat.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (1394 anmeldelser) ★★★★★ del